Перейти к содержанию

Учет расхода мастером смены

Мастер смены может указать расход ингредиентов по всем выпущенным полуфабрикатам за смену.

  • Открыть документы "Переработки":
  • Настроить отбор по дате - навести курсор на нужную дату смены, нажать левой кнопкой мыши на ячейку с ней и выбрать "Найти: Дата смены - \<нужная дата>":
  • Настроить отбор по участку заквашивания -  навести курсор на рабочий центр "Заквашивание", нажать левой кнопкой мыши на ячейку с ним и выбрать "Найти: Рабочий центр - Заквашивание":
  • Во всех отобранных документах заполнить таблицу "Распределение материалов" следующим образом:
    • Открыть первый документ из списка двойным нажатием по строке:
    • Перейти на вкладку "Распределение материалов", нажать кнопку "Заполнить":
    • Указать для основного материала, что его партия подбирается по выпуску, а количество по норме:
       
    • Указать для остальных материалов правило использования партий на предприятии (самые первые - по ФИФО, с самым ранним сроком годности - по ФЕФО):
    • Указать склад материалов и подтвердить:
  • При необходимости добавить или заменить материалы (если использовались аналоги) или их партии:
         
  • При необходимости изменить количества потраченных материалов:
  • Нажать "Провести и закрыть". Повторить со всеми остальными документами из п.3.

Последнее обновление: December 30, 2021