Перейти к содержанию

Стандартизация

Для выпуска стандартизированного сырья необходимо создать производственное задание, как это описано в разделе "Создание производственного задания на стандартизацию".

  • В подсистеме "Производство" открываем "Меню учетных точек":

2020-11-11_16-55-00

  • Указываем дату смены, смену и рабочий участок, на котором будет производиться стандартизация сырья.

Нажимаем кнопку "Стандартизация":

2021-02-04_13-34-40

  • В списке заданий выбираем строку производственного задания, по которому будет осуществляться наборка по рецептуре.

Нажимаем кнопку "Наборка":

2021-02-04_13-36-42

  • Слева в открывшемся окне находится информация о партии производимого стандартизированного сырья и рецептура для наборки с указанием планового веса ингредиентов.

Сканируем штрихкод партии сырья, который планируем добавить в китаянку, справа отобразится серия выбранного материала.

Сканируем штрихкод тары, в которой будет взвешиваться сырье, или выбираем номер тары из списка. Вес тары указывается автоматически.

Вес брутто получаем с весов или выбираем вручную. Вес нетто рассчитается автоматически. Набранный вес отобразится в таблице рецептуры.

2021-02-04_13-51-08

  • В ходе наборки общий набранный вес будет указан в ячейке "Комплект".

Когда вес всех ингредиентов набран корректно и выделен зеленым цветом в таблице слева, нажимаем кнопку "Завершить":

2021-02-04_13-52-33

  • Набранные материалы смешиваются при помощи оборудования.

Стандартизированное сырьё, полученное при замешивании также необходимо взвесить.

Выбираем строку задания, по которому выполнено смешивание ингредиентов, нажимаем кнопку "Приступить":

2021-02-04_13-53-34

  • Номенклатура стандартизированного сырья уже выбрана в АРМ.

Сканируем штрихкод тары, в которой будет взвешиваться сырье, или выбираем номер тары из списка.

Вес брутто получаем с весов или выбираем вручную. Вес нетто рассчитается автоматически.

По завершении взвешивания полуфабриката нажимаем кнопку "Завершить":

2021-02-04_13-55-43

  • Печатается этикетка на партию стандартизированного сырья:

2021-02-04_13-56-17

  • Выполненное задание в АРМ выделяется зеленым цветом, состояние задания переходит в статус "Выполнено":

2021-02-04_13-56-42


Последнее обновление: December 30, 2021