Анализ потерь

Для анализа информации по участку сепарации молока в системе есть несколько отчетов. Все они находятся в подсистеме "Производство" -> "Отчеты":

Начальный/конечный остаток и приход/расход по молоку, сливкам и обрату в кг и жкг  можно посмотреть в отчете "Анализ остатков на складах", вариант "Сепарация".

• Необходимо установить параметры:
  • Начало периода;
  • Конец периода.
    и сформировать:
    
• В отчете отображается приход, расход, начальный и конечный остаток молока, сливок, обрата в танках в пределах указанного в параметрах периода в кг и жкг.

Баланс по этапу сепарации по кг, жкг и бкг можно посмотреть с помощью отчета "Баланс жира и белка".

• Необходимо установить параметр:
  • Период.
    и сформировать:
    
• Здесь можно видеть:
  • Сколько какого продукта было выпущено, сколько при этом потратилось сырья;
  • Какое было содержание жира и белка в сырье, какое получилось в выпусках (как в кг, так и в %);
  • Получившийся процент потерь по кг, жкг и бкг и нормативный в пределах указанного в параметрах периода, а также отклонение от нормы.