Анализ соления

Для анализа информации по участку соления сыра в системе есть несколько отчетов. Все они находятся в подсистеме "Производство" -> "Отчеты":

Общий обзор по участку соления можно получить, сформировав отчет "Анализ участка соления", вариант "Посолка сыра".

Необходимо установить параметры, если они еще не установлены:

• Период;
  • Рабочий центр - участок, где солится сыр;
  • Вид анализа влага - вид анализа, в котором учитывается показатель влаги в сыре после пресса;
  • Показатель влага - показатель, отвечающий за показатель влаги в системе;
  • Рабочий центр варка - участок, где варится сыр.
    и сформировать:
    
    В сформировавшемся отчете по каждой варке видно следующую информацию:
  • Содержание в сыре влаги после пресса, а также норматив этого показателя;
  • Нормативное и фактическое время нахождения варки сыра в солилке (причем, чем сильнее нарушен норматив, тем столбец факт подсвечен краснее);
  • Сколько кг сыра зашло в солилку, сколько извлекли, и рассчитаны потери в весе на данном переделе как в кг, так и в %;
  • Сколько голов сыра зашло в солилку, сколько извлекли, и рассчитана разница этих значений (можно смотреть, не "потерялись" ли головы сыра).

Начальный/конечный остаток и приход/расход по варкам сыра в кг и шт можно посмотреть в отчете "Анализ остатков на складах", вариант "Остатки в бассейне соления".

• Необходимо установить параметры:
  • Начало периода;
  • Конец периода. И сформировать:
    
• В отчете по каждой варке сыра видно:
  • Начальный и конечный остаток в кг и штуках в пределах указанного периода в бассейне соления;
  • Приход и расход в кг и штуках в пределах указанного периода.