Рецептуры
Рецептуры по нормативному расходу сырья на этапе нормализации молока задаются в справочнике "Ресурсные спецификации". При этом на нормализованное молоко разной жирности задаются разные рецептуры.
-
Открыть справочник и перейти к созданию нового элемента, выбрав создание через форму "Работа со спецификацией" (выбор может быть отключен, сразу откроется форма создания рецептуры):
-
Указать наименование - продукция, на которую задается рецептура:
-
Добавить новый этап в таблице этапов, указать его наименование:
-
Перейти на вкладку "Рабочие центры". Указать вид рабочего центра для этапа рецептуры:
-
В таблице рабочих центров перечислить все участки, относящиеся к указанному этапу производства, т.е. те, на которых этот этап может протекать:
-
Перейти на вкладку "Рецептура". В таблицу "Выпуск" добавить продукцию, на которую задается рецептура, отметив ее основной. Указать выходное количество - по рецептуре:
-
В таблице "Материалы" указать все материалы, следуя рецептуре, их количество и возможный процент отклонения от этого количества в обе стороны. Отметить основной материал - галочкой "Основное":
-
Установить дату начала действия рецептуры, опционально - окончания:
-
Установить статус "Действует":
-
Нажать "Записать и закрыть".