Перейти к содержанию

Учет расхода сыроделом через сенсорный киоск

Сыродел указывает, сколько какого ингредиента он положил в котел для конкретной варки сыра.

  • Открыть "Меню учетных точек":
  • Указать текущую дату и смену, если они еще не указаны:
  • Указать учетную точку, отвечающую за участок, где варится сыр:
  • Нажать кнопку, соответствующую указанию ингредиентов. Откроется задание на текущую смену. Выбрать первую варку и нажать "Ингредиенты":
  • По умолчанию таблица заполняется ингредиентами по основной спецификации выбранного сыра. При этом возможны два сценария расчета норм ингредиентов (способ настраивается в соответствующей кнопке учетной точки).

Расчет нормы ингредиентов от объема выпуска

  • В случае расчета от объема выпуска при открытии уже будут видны нормы ингредиентов. При этом, если было указано начало варки, то будет указано и плановое время внесения каждого ингредиента:

image-20200803155628011

  • Далее возможно ручное указание ингредиентов, в случае если до этого не было их наборки, или сканирование набранных пакетов, по которому заполняется время соответствующих ингредиентов.

Ручной ввод

  • Если какого-то ингредиента нет в списке, добавить его:        
  • Выбрать первый использованный ингредиент, указать его партию: image-20200803155732540
  • Указать количество ингредиента и нажать "Подтвердить":

  • Если указание количества основного материала происходит в литрах (если это настроено в соответствующей кнопке учетной точки), то при подтверждении будет сделан пересчет в кг (если лаборантами был внесен показатель плотности):

image-20200803160248232

  • Аналогично заполнить остальные. Нажать кнопку сохранения: image-20200803160429989

Сканирование

  • Когда придет время внесения первого пакета, в открытой форме отсканировать QR-код, напротив ингредиентов, которые были засыпаны в пакет, проставится текущее время. Далее пакет высыпается в котел.

    image-20201214104017317

  • Так сканируются остальные пакеты. После каждого можно сохранять данные по кнопке: image-20200803160429989

Расчет нормы ингредиентов от объема смеси

  • В случае расчета от объема смеси при открытии нормы ингредиентов будут пустыми. При этом, если было указано начало варки, то будет указано и плановое время внесения каждого ингредиента:

image-20200803160932154

  • При указании количества смеси происходит расчет и остальных норм:

image-20200803161050063

  • Остальное заполнение делается аналогично предыдущему разделу.

Последнее обновление: December 30, 2021