Перейти к содержанию

Закрытие смены

Контроль всех введенных в систему данных за рабочую смену осуществляется мастером смены через "Рабочее место мастера смены"

  • Открыть "Рабочее место мастера смены":

  • Указать дату и смену:

  • Указать участок, на котором варится сыр:

  • Выбрать этот же участок в таблице ниже:

  • Заполнится различная информация по вкладкам справа. Например, на вкладке "Выпуск" можно видеть все выпуски за указанную смену:

  • Здесь же необходимо распределить смесь, потраченную на варки сыра, еще и на побочные выпуски (на сыворотку и сырную крошку). Для этого нажать кнопку "Перераспределить сырье":

  • На вкладке "Баланс" можно посмотреть ранее сведенный баланс по жиру и белку или свести его, нажав кнопку "Свести баланс":

  • Тогда таблицы заполнятся материалами и выпусками, содержанием жира и белка в каждом из них, а также автоматически расчитаются потери:

  • Эту же информацию можно посмотреть в отчете, нажав кнопку формирования отчета:

     

    image-20201111100011196

  • После того, как все цифры проверены, баланс сведен, смену необходимо закрыть, чтобы не было возможности "подправить" данные за неё. Для этого выбрать участок варки в таблице слева и нажать "Закрыть":


Последнее обновление: December 30, 2021