Перейти к содержанию

Наборка замесов

Под каждую плавку сыра нужно набирать комплект сырья. Наборка комплектов происходит с использованием киоска и подключенных к нему весов через "Меню учетных точек".

  • Открыть "Меню учетных точек":
     
  • Указать дату и смену, если они еще не указаны:
     
  • Указать учетную точку, отвечающую за участок, где набираются комплекты сырья:
     
  • Нажать на соответствующую наборке кнопку. Откроется окно с заданием на наборку комплектов сырья:
     
  • Выбрать нужную строку задания и нажать "Наборка":
     
  • Откроется окно набора комплекта. Таблица заполняется ингредиентами из выданной рецептуры. Для каждого ингредиента указано нормативное количество для комплекта. Выбрать в таблице первый набираемый ингредиент и указать его используемую партию:

     
  • Положить на весы нужное количество и нажать кнопку получения веса с весов:
     
  • При попадании в норматив вес в таблице зафиксируется:
     
  • По итогу наборки всего комплекта печатается этикетка с указанием состава и штрихкодом для его дальнейшей идентификации:
     
  • Завершить наборку комплекта:

Последнее обновление: December 30, 2021