Перейти к содержанию

Поступление сырья

Поступление полуфабрикатов и материалов для плавки сыра в системе фиксируется документом "Распоряжение на перемещение". При этом важно разделять поступления ПФ от поступлений материалов: 1) проще искать в документах, когда эти два вида разделены 2) скорее всего, склад ПФ и склад материалов - физически разные помещения.

Пример поступления материалов можно посмотреть в разделе "Варка" -> "Учет заквасок и прочих ингредиентов".

Поступление ПФ делается аналогично (разница в складе-получателе и в передаваемых товарах). Если же чаще всего бывает так, что передается всего одна партия ПФ за довольно большой промежуток времени, то эту операцию можно выполнять через "Рабочее место мастера смены".

  • Открыть "Рабочее место мастера смены":
     
  • Указать дату и смену:
     
  • Указать участок, на котором подготавливается сырье для плавленного сыра:

  • Выбрать участок приемки сырья в таблице ниже:
     

  • Заполнится различная информация по вкладкам справа. Перейти на вкладку "Остатки" -> "Прочее":
     
  • Найти в таблице на складе, с которого перемещается сырье в цех, партию, которую нужно переместить в помещение подготовки сырья, и нажать "Переместить":
     
  • Указать, куда и сколько перемещается сырья, подтвердить:

Последнее обновление: December 30, 2021