Перейти к содержанию

Учет выпуска плавленного сыра

Выпуск плавки сыра идет по заданию на смену, объем полученного сыра в системе формируется как сумма всех ингредиентов, которые были в него заложены. Учет внесенных ингредиентов может проходить как вручную (если к киоску не подключены весы), так и непосредственно с использованием весов.

  • Открыть "Меню учетных точек":
     
  • Указать дату и смену, если они еще не указаны:
     
  • Указать учетную точку, отвечающую за участок, где учитывается количество ингредиентов, отправленных под конкретную плавку сыра:
     
  • Нажать кнопку, соответствующую операции учета ингредиентов. Откроется окно с заданием на текущую смену:

  • Выбрать нужную плавку и нажать "Наборка":
     

  • Откроется окно учета ингредиентов. По умолчанию таблица ингредиентов заполняется из рецептуры, для каждого ингредиента указано его нормативное количество:
     
  • Выбрать первый ингредиент. Указать его партию:
     
  • Положить на весы и нажать кнопку получения с весов (или ввести вручную это значение).

  • При попадании в норму, вес фиксируется напротив ингредиента:
     

  • Завесить все остальные ингредиенты, нажать кнопку завершения учета:
     
  • Сформируется выпуск с объемом = сумме всех ингредиентов, в него заложенных.  

Последнее обновление: June 3, 2022